Apfelbaum Ontario
Die Apfelsorte „Ontario„, auch bekannt unter dem Namen „Ontarioapfel,“ ist eine alte und geschätzte Winterapfelsorte, die in Nordamerika ihren Ursprung hat. Sie wurde ursprünglich in den USA, genauer gesagt im Bundesstaat New York, gezüchtet und hat sich aufgrund ihrer qualitativen Eigenschaften und Robustheit auch in Europa eine treue Anbäuerschaft erarbeitet.
Merkmale:
Der „Ontarioapfel“ zeichnet sich durch eine mittelgroße bis große Frucht aus, die eine rundliche bis leicht abgeflachte Form besitzt. Die Schale ist glatt, glänzend und fest, mit einer grünlich-gelben Grundfarbe, die in der Vollreife von einem kräftigen Rot überzogen wird. Seine feinen hellen Lentizellen sind charakteristisch und verleihen der Frucht einen ansprechenden Look.
Das Fruchtfleisch des Ontarioapfels ist cremig-weiß, sehr saftig und relativ fest. Es bietet einen ausgewogenen Geschmack, der als süßsäuerlich beschrieben wird und leicht an den Geschmack von Zitrusfrüchten erinnert. Diese Aromatik macht den Ontarioapfel sowohl als Tafelapfel beliebt als auch für die Weiterverarbeitung zu Apfelmus, Säften oder Gelee geeignet.
Wachstumsgewohnheiten:
Die Apfelbäume der Sorte „Ontario“ wachsen mittelstark und bilden eine breite, ausladende Krone, die eine regelmäßige Pflege erfordert. Sie sind robust und weniger anfällig für Frostschäden, womit sie sich gut für den Anbau in kühleren Klimazonen eignen. Die Blütezeit ist mittelfrüh, was eine gewisse Resistenz gegenüber späten Frösten mit sich bringt, und die Blüten sind weiß bis zartrosa.
Die Äpfel reifen spät, meist erst im Oktober bis November, und sind daher als Winteräpfel klassifiziert. Nach der Ernte erreichen sie ihre optimale Genusspfähigkeit nach einer Lagerdauer von ein bis zwei Monaten und lassen sich gut bis zum Frühjahr einlagern, ohne signifikanten Qualitätsverlust.
Besondere Eigenschaften:
Ein bemerkenswertes Merkmal der Sorte „Ontario“ ist ihre Lagerfähigkeit. Die Äpfel behalten über mehrere Monate ihre Knackigkeit und ihren Geschmack, sofern sie kühl und dunkel gelagert werden. Zudem ist der Baum widerstandsfähig gegen verschiedene Krankheiten, insbesondere gegen Schorf, was ihn zu einer pflegeleichten Wahl für Obstgärtner macht.
Darüber hinaus ist die Sorte ein guter Pollenspender, was sie zu einem wertvollen Bestandteil in Apfelgärten macht. Die Bestäubung durch den Ontarioapfel kann zur Ertragssteigerung bei anderen Apfelsorten beitragen.
Verwendung in der Küche:
Dank seines ausgewogenen Geschmacks und der festen Konsistenz ist der Ontarioapfel in der Küche vielseitig einsetzbar. Er eignet sich hervorragend sowohl für Rohgenuss als auch für diverse kulinarische Zubereitungen. Hier einige Ideen für seine Verwendung:
- Backen: Der Ontarioapfel behält seine Form beim Backen, was ihn ideal für Apfelkuchen, Torten und Strudel macht. Sein süßsäuerlicher Geschmack verleiht dabei den Backwaren eine angenehme Frische.
- Kochen: Auch in deftigen Gerichten kommt der Ontarioapfel zum Einsatz. In Kombination mit Geflügel oder Schweinefleisch entfaltet er eine harmonische Geschmackskomponente. Apfelkompott oder Apfelmus sind weitere klassische Anwendungen.
- Getränke: Selbstgepresste Säfte und Smoothies profitieren von der Saftigkeit und dem aromatischen Profil dieser Sorte. Ontarioäpfel können ferner zur Herstellung von Cidre verwendet werden.
- Konservieren: Die robuste Textur und der süßsäuerliche Geschmack machen den Ontarioapfel ideal für Marmeladen, Gelees und Chutneys. Auch eingekocht oder als Dörrobst bewahrt er seine Qualität.
Insgesamt stellt der „Ontarioapfel“ eine harmonische Verbindung aus Robustheit, Lagertauglichkeit und geschmacklicher Qualität dar, die sowohl für Hobbygärtner als auch für professionelle Obstbauern von Interesse ist.
Produktempfehlung
- Die Bäume sind auf schwach wachsenden Unterlagen veredelt. Das bedeutet, dass die Bäume nicht zu groß werden, eine gute Fruchtqualität und -färbung ausbilden.
- Diese Unterlagen sind speziell für den Hausgarten hervorragend geeignet. Es ist mit einer endgültigen Größe zwischen 2,5 m und 3,00 m zu rechnen.
- Zweijähriger kräftiger Apfelbaum, ca. 110-140 cm, im 9,5 Liter Topf
- Zweijähriger kräftiger Apfelbaum, ca. 110-140 cm, im 9,5 Liter Topf
- Unterlage MM111, für alle Böden geeignet, mittelstark wachsend, endgültige Größe 3,5 - 4,5 m
- Sonnig bis halbschattige Lage, siehe Produktbeschreibung
- Lieferqualität: zweijähriger kräftiger Apfelbaum, ca. 110-140 cm im 7,5 Liter Topf
- Endgültige Größe 2,00 - 3,00 m, Unterlage M9, schwachwachsend geeignet für trockenere Böden und als Terrassenobst und Balkonobst
- Sonnige bis halbschattige Lage, siehe Produktbeschreibung
Letzte Aktualisierung am 4.07.2024 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API